江湖悠悠宋嫂鱼羹怎么样?以全新的方式述说江湖情仇,这个有温度的江湖,不一样的爱恩情仇,为你带来宋嫂鱼羹典故介绍,发现更多美好。

《江湖悠悠》宋嫂鱼羹典故介绍

  宋嫂鱼羹

《江湖悠悠》宋嫂鱼羹典故介绍

  典故

  宋嫂鱼羹,通常由鳜鱼或鲈鱼蒸熟后踢去皮骨,加香菇、竹笋、鸡汤等烹制而成。成菜后色泽油亮,鲜嫩滑润。

  传闻,该菜的诞生与南宋汴梁的宋五嫂有关,她与小叔在杭州西子湖眫隐居,以捕鱼为生。某日,小叔得了风寒,她精心烹饪了一碗鱼羹,小叔喝完后便病愈了。

  后来宋高宗南下乘船游玩西湖,听闻此羹后便召她前来面圣。未曾想竟他乡遇故知,二人相谈甚欢。

  皇帝尝过她制作的鱼羹后也称赞不已,此后,宋嫂鱼羹便名扬杭州。